7 mois pour voyager à travers 8 pays (Thaïlande, Inde, Vietnam, Hong Kong, Chine, Corée du Sud, Japon, Taïwan) et le désir de documenter les personnes et les saveurs qui font la transition alimentaire en Asie.
Mais d'où vient cette idée ?

J'ai toujours aimé manger, non pas pour le plaisir de manger, mais pour savourer de bons produits, fabriqués par des gens passionnés.
Pourtant, ce plaisir simple devient de plus en plus complexe à préserver, pour des raisons que nous connaissons tous : défis environnementaux, questions sociales, pressions financières...

Je me suis donc posé la question : si tout le monde était aussi gourmand que moi, le système alimentaire serait-il un peu plus raisonné ? 
C'était une bonne raison d'explorer la relation entre la transition alimentaire et les saveurs.

L'odyssée du bien manger, une invitation à rencontrer les personnes qui réinventent la manière dont nous produisons, consommons et partageons la nourriture.